乳化机工业为国民经济各部门供给技能装备，它的开展有必要适当超前。乳化机职业绝不是夕阳工业，可以说没有坚实的制作业作根底，一切都是海市蜃楼。世界上各个工业国经济上的竞争主要是制作技能的竞争。在各国企业出产力构成中制作技能的作用一般占55%~65%。制作科学与信息科学、资料科学、生物科学一同并称为当今年代的四大支柱科学。现代制作技能运用了微电子、计算机、激光加工技能等多方面的技能，可以说乳化机职业已经不是本来意义上的“乳化机加工”了，它正在向柔性化、灵捷化和智能化的方向迅猛开展。
近几年来，跟着商品经济的快速开展，真空均质乳化机已经在乳化职业得到了较为普遍的应用，不仅为企业创造了更多的经济效益，带动了企业的快速开展，而且使良多企业真实实现了自动化出产，使食物乳化真实进入了自动化年代。真空均质乳化机适用于常压、真空、正压工况下作业。转子和定子的精细配合，作业头爪式结构，双向吸料，剪切效率高。剪切头有转子和定子组成，其间转子以其极高的线速度和高频机械效应所来强劲动能，使物料在转、定子精细的空隙中遭到剪切、离心揉捏、液层磨擦、碰击撕裂和湍流等综合作用，从而到达分散、研磨、乳化的作用。
在包装工业中，乳化机占有非常重要的位置。在我国，乳化机资料占包装资料总量的40%左右，从开展趋势来看，乳化机的用量会越来越大，尤其是许多经营食物的商人们已逐步舍弃塑料包装。一起，乳化机“限塑令”的实施，更进一步推动了乳化机的商场需求。跟着环境保护要求的提高，淘汰落后包装是必要的，塑料资料的改善也是当务之急。在人们环保意识不断增强的今天，对包装的要求也越来越高，以再生资料作原料的包装越来越遭到人们的欢迎。在人们对环保健康意识增强的今天，对包装的要求也越来越高，世界各地的食物包装有着持续增长的良好势态。
真空乳化机虽在许多出产职业中都用，但是它所占据的商场比例并不是许多，在某些职业里相对而言仍是比较低的。现在许多工业出产所选用的都是自动化出产，这对于乳化机产品来说，在技能上提出了很高的要求。所以说真空乳化机的开展技能打破是关键。另一方面也是关于技能上的，那就是针对乳化机职业自身来讲，它的主机产品是有一定优势的，在商场上的整体开展也不错，但是一些辅助机械却没有与主机产品的开展同步起来，相反它们的距离还比较大。在出产中这样的“组合”无疑是给整个出产过程拉了后腿。
